? ? ? ?一年一度的端午節(jié)又來了，每逢端午節(jié)大家都吃粽子，下面有北京食堂承包公司給大家講解一下，吃粽子的好處與壞處：

粽子

簡介： 粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節(jié)漢族的傳統(tǒng)節(jié)日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。是中國歷史上文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。粽子不僅形狀很多，品種各異，主要有甜、咸兩種。粽子清香淡雅，軟糯滑膩，口味多樣，頗受人們喜愛。然而過量進食容易引起消化不良，并由此產(chǎn)生胃酸分泌增多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，所以不可貪食。
季節(jié)6月到8月

?功效與作用

利尿消腫、補中益氣、清熱解毒、開胃健脾

?營養(yǎng)價值(好處)

粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的癥狀，若主料能以部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質(zhì)含量，減少腸胃負擔(dān)，更有益于健康。

?副作用(壞處)

一般粽子沒有副作用

?能吃嗎

能吃。

?怎么吃

1、粽子不易消化，吃多了會引起腹脹、腹瀉等癥狀，所以消化功能較差的老人和小孩不宜多食；
2、每個粽子的熱量約有400至600卡路里，吃一個相當于一頓飯的熱量，所以要適量食用。
3、另外吃粽子時也要搭配吃一些蔬菜、水果，增加纖維素的攝入，促進粽子的消化。

?禁忌人群

老年人和兒童以及消化功能較弱者，也應(yīng)慎食，以免影響消化及正常飲食?；加形讣笆改c潰瘍的病人最好不食或少食粽子。

?適宜人群

一般人群均可食用粽子。
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