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這個餐飲品牌能通吃70、80、90后“三代人”

2022-12-16 22:32 642

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 來源:北京京朝軒餐飲管理有限公司?

日前,口碑平臺根據(jù)支付寶交易情況,公布了年度餐飲人氣排行榜。據(jù)悉,在餐飲方面,上海的用戶消費能力排名全國第一,北京地區(qū)排名第二。

根據(jù)口碑平臺發(fā)布的2016年餐飲消費大數(shù)據(jù)報告,在北京地區(qū)占據(jù)最多市場份額的餐飲類型是快餐,其次是火鍋??觳驼急冗_到23%,居全國城市之首。而上海的快餐消費占比只有16%。

報告顯示,在全國范圍內(nèi),最受用戶喜歡的餐飲品牌前三位分別是肯德基、麥當勞和必勝客;超市里銷量最好的商品是養(yǎng)樂多;便利店銷量最好的則是魚蛋,全年僅在口碑就賣出3000多萬份。

據(jù)了解,該榜單還根據(jù)北京4萬多家餐廳的人氣指數(shù),列出了全城每天不同時段最熱門的餐廳,以及不同年齡消費者最喜歡的餐廳。目前該榜單已經(jīng)上線,打開支付寶進入口碑頁面就能看到。

該指數(shù)顯示,在中餐人氣榜單里排名前三位的是胖哥倆肉蟹煲、金鼎軒的點心專賣店、巴依老爺新疆美食的清華店;在快餐類里,美食城最受歡迎,納滋味一品天下、亞惠美食城等排名靠前;在早餐店中人氣最高是西單附近的原麥山丘,而宵夜時段中,三里屯區(qū)域的消費指數(shù)最高,北京消費者最喜歡的宵夜是金鼎軒的點心和海底撈的火鍋。

據(jù)悉,若以年齡層上進行劃分,70后最愛去海底撈、江邊城外廳以及全聚德等人均消費較高的餐飲店;80后更喜歡去火爐火、巴依老爺?shù)葘嵒葸B鎖餐廳;而90后則更多的選擇胖哥倆肉蟹煲等網(wǎng)紅店。而獲得70后、80后、90后三個群體共同喜愛的餐飲品牌,只有海底撈一家。

據(jù)口碑的相關(guān)負責人介紹,該人氣數(shù)據(jù)基于支付寶真實交易得出的。根據(jù)用戶的付款訂單情況,平臺實時算出商戶在所處行業(yè)的相對排名,不同時段的商家排名也不一樣。而本次口碑年榜,基于人氣眼算法,每天抽取多個交易時段,得到一天的商家人氣均值。最后基于天的人氣均值得到月度的人氣均值,再得到年度的人氣均值。


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